Es importante saber que el sistema está amenazado por la especulación sobre los alimentos y la campaña mundial de algunas multinacionales para hacer creer a todos que sólo las semillas transgénicas son las únicas capaces de asegurar cosechas "sanas" y abundantes.
Supongo que el tiempo dirá hasta qué punto caímos en manos de las corporaciones y si la segunda mitad del siglo XX y principios del XXI sólo fue un espejismo mediante el cual una parte del mundo tuvo acceso a una comida barata y de calidad.
Porque quizá eso haya acabado, y no en aras de un mundo más sostenible, si no porque la comida se acabe convirtiendo en un artículo de lujo.
El tiempo nos lo dirá. Yo, por si acaso, creo que voy a plantar un huerto en mi terraza.
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